+ Добавить новость + Добавить совет + Добавить статью + Вопрос / ответ


Ученные рассказали о потребности детей в сладком

sladkoegki

Никого из нас не удивит , что практически все дети очень сильно любят сладости, но мало кто задавал себе вопрос, почему некоторые дети хотят больше сладостей чем другие. Специалистами было отмечено некоторые дети требуют больше сладостей чтобы ощутить сладкий вкус, а не вкус самого продукта, предполагает новое исследование.

Ученными из Научно-исследовательского института США  установили что небольшое количество детей в двадцать раз чувствительней к сахару, чем другие, . Когда сахар становится более ограниченным, дети с пониженной чувствительностью к сахару могут получать меньше «сладкого сигнала» и, следовательно, имеют трудности с сокращением потребления сахара.

В эксперименте  ученые определили сладкий вкусовой порог у 216 здоровых детей в возрасте 7 и 14 лет. Каждый ребенок получил две чашки напитка – в одном была дистиллированная вода, а в другой раствор сахара. Детей попросили указать, какой напиток имел сладкий вкус. Наиболее чувствительным к сахару детям потребовалось только 0,005 чайной ложки сахара, растворенного в стакане воды, чтобы обнаружить сладость, в то время как наименее чувствительным детям потребовались 3 чайные ложки сахара, чтобы получить те же ощущения. Эти дети также потребляли наибольшее количество калорий. Анализ показал, что этот порог чувствительности был связан с изменением в гене рецептора горького вкуса, но не в гене двух рецепторов сладкого.

 Дата: 18.12.2015 05:57

 


+ Добавить сценарий + Добавить игру + Добавить обьявление + Научную статью